Brokolinin faydaları gün geçtikçe bilinmekte ve her geçen gün önemini arttırmaktadır. Bizimbahce.net olarak bizde bu değerli bitkiyi ele alarak araştırmalar yapıp sizlerle paylaşmaktayız. Brokolinin faydalarını daha önceki günlerde paylaşmıştık. Brokolinin faydaları için buraya tıklayarak ilgili konuya ulaşabilirsiniz. 

Bu gün ise sizlere brokoli filizinden bahsetmek istiyorum. Ekilen brokoli tohumları çimlendikten 3-4 gün sonra tüketilmekte. Tam bir sağlık deposu olan brokoli filizinin 3-4 günlük filizleri sulforaphane maddesi bakımından, erişkin sebzeye göre yaklaşık 50 kat daha yoğun olduğunu göstermiştir. Yani bir tutam ( 30 gr ) brokkoli filizi yemek 1,5 kg brokkoli sebzesi yemeye eşdeğerdir !

Brokoli Filizi = Sulforaphane Maddesi = Antikanserojen

Johns Hopkins Üniversitesinde yapılan çalışamalar Brokkoli sebzesinin içinde “Sulforaphane” ( Sulforafan ) isimli çok güçlü bir antikanserojen maddenin varlığını ortaya koymuştur.

Son yıllarda sulforaphane’in antikanserojen etkileri üzerine, dünyanın saygın üniversitelerinden 500’ün üzerinde bilimsel çalışma yayınlanmıştır. Yayınların tamamı brokkoli filizinin etken maddesi sulforaphane’in güçlü bir antikanserojen olduğu konusunda fikir birliği içindedir. Sulforaphane kanserleri önleme özelliğinden öte oluşmuş kanser hücreleri üzerine de öldürücü özelliğe sahiptir. Etkisi bağışıklık sistemi üzerinden olduğu için belli kanser türlerine değil tüm kanserlere ( lösemiler dahil ) karşı etkilidir.

Brokkoli filizi doğal bir maddedir. Antikanserojen etkisi  doğal bağışıklık sistemini uyarmak ve hızlandırmak üzerinden olmaktadır. Bu nedenle sulforaphane’in herhangi bir zararlı yan etkisi yoktur.

Brokkoli Filizi Amerika Birleşik Devletleri, Avrupanın bazı ülkelerinde, Japonyada ve Avustralyada ( Johns Hopkins Üniversitesi patenti ve lisansıyla ) “Broccosprouts™” adıyla üretilip satılmaktadır.

Broccosprouts Johns Hopkins Üniversitesine patentli ve yüksek oranda sulforaphane içeren özel bir brokkoli tohumundan organik olarak üretilmektedir. 1 ons ( takribi 30 gr ) filizde en az 75 mg sulforaphane vardır. Kanser tedavisine destek olarak önerilen doz günlük 120 gr kadardır. ( 300mg sulforaphane )

Bilimsel çalışmalara dayanılarak Brokkoli filizi mevcut tıbbi tedavi yöntemlerine “tamamlayıcı” olarak;

Kanser hastalarına

Kanser riski altında olan kişilere

Ailesinde kanser vakaları olan kişilere

Sağlıklı beslenmeye özen gösteren kişilere önerilmektedir.

Son yıllarda yapılan bazı çalışmalar, brokkoli filizinin ( sulforaphane ) kemoterapi alan hastalarda kullanılmasının, kemoterapi ilaçlarının etkilerini artırdığını ve bu ilaçlara karşı direnç gelişmesini önlediğini göstermiştir.

Brokkoli filizi ( sulforaphane ) başta Prostat ve Mesane olmak üzere Akciğer, Meme ve Kalın barsak kanserlerine karşı çok etkili olduğu gösterilmiştir.

Basında çıkan bir haberi de sizlerle paylaşmak istiyorum;

Ege Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Canfeza Sezgin, brokoli filizinin tam bir kanser savaşçısı olduğunu bildirdi. 

Ege Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Canfeza Sezgin, brokoli filizin de yoğun olarak bulunan, antikanser özellik taşıyan doğal bileşenlerin başında gelen sulforafan isimli maddenin, kanserden korunmaya ve tedaviye yardımcı olabileceğine dair son yıllarda birçok bilimsel çalışma yayımlandığını söyledi.