Web sitemize hoşgeldiniz, 24 Kasım 2017

Kuzu Etli Kırmızı ve Yeşil Mercimek

Kuzu Etli Kırmızı ve Yeşil Mercimek

Kuzu etinin olduğu her yemek güzeldir. Zaman zaman mercimeğin etin yerine geçebilecek kadar protein içerdiğini de duyarız. Peki acaba hem mercimeği ve hem de kuzu etini bir arada kullanacak olursak ortaya muhteşem bir yemek çıkmaz mı dersiniz! İşte size damakta hoş bir tat bıraktıracak muhteşem bir tarif…

Kuzu Etli Kırmızı ve Yeşil Mercimek

Kuzu Etli Kırmızı ve Yeşil Mercimek

Malzemeler:

  • 500 gr kuzu kuşbaşı
  • 1 bardak yeşil mercimek (önceden bir taşım kaynatılmış, süzülmüş )
  • 1 bardak kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan (küp şeklinde)
  • 1 adet havuç (küp şeklinde)
  • 1 adet kırmızı kapya biber (küp şeklinde)
  • 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1 bardak ıspanak (orta boy doğranmış)
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık biber salçası
  • 2 bardak tavuk suyu
  • 2 adet defneyaprağı
  • 1 kaşık tatlı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 3 kaşık zeytinyağı
  • 1 kaşık tereyağı
  • Tuz, karabiber

Yapılışı:

  1. Tencereyi kızdırın.
  2. Etlerin üzerine tuz ve karabiber serpin.
  3. Zeytinyağı eklediğiniz tencerede altın rengi olana dek çevirin.
  4. Daha sonra bir tabağa alın.
  5. Tencerenin altını kısın, tereyağı ve soğanları ekleyip, tuz ve karabiber serpin.
  6. Biraz çevirin, havuçları, kapya biberleri, sarımsakları ve kuru baharatları ekleyerek biraz daha soteleyin.
  7. Salçaları ekleyip biraz daha kavurun.
  8. Tavuk suyu ve defneyapraklarını ekleyip bir taşım kaynatın.
  9. Kaynayan suya kuzu etlerini ilave edip yarım saat kısık ateşte pişirin.
  10. Yeşil mercimeği ekleyip pişirmeye devam edin.
  11. 10 dakika sonra kırmızı mercimeği ekleyin.
  12. Mercimekler piştikten sonra, ıspanakları ilave edin, 5 dakika daha pişirin.
  13. Defneyapraklarım çıkararak servis yapın.
  14. Afiyet olsun.

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz