Şeftali reçeli yapmak istiyorum. Güzel tarifi olan varmı.?     
     İnternetten araştırdım çok çeşitli yöntemler var nasıl yapsam karar veremedim.
     denenmiş iyi bir tarif arıyorum. Şimdiden teşekkürler.

Birkaç hafta önce sabahın 05:30unda buzdolabında kendinden geçmiş 6-7 adet şeftali görünce o saatte marmelat yapmaya giriştim. Gözlerim yarı açık-yarı kapalı olduğundan tam ölçü veremeyeceğim ama özenerek yaptıklarımdan kat kat güzel oldu. Şeftaliyken yüzüne bakmayan ev halkı şimdi o marmelattan bir efsane gibi söz eder

Şöyle anlatayım:
6-7 adet oldukça iri şeftaliyi(Bursa'dan gelmişti) güzelce  soydum. Biraz yumuşamış oldukları için rendelemedim. Geniş bir tencereye gelişigüzel doğradım. Üzerlerini kapatacak kadar (yaklaşık 1 kilo kadar) şekeri ekledim. Ortadan az, kısıktan çok ateşte kapağını kapatmadan kaynamaya bıraktım. Ev halkı güne şeftali reçeli kokusuyla uyandı 1,5-2 saat kadar kaynattım.Kıvamına gelince yarım limon suyu ekledim. 10 dakika da limonla kaynattım. Altını kapatıp işe gittim. Biraz sulu gibi göründü gözüme. Akşam geldiğimde ise muhteşem bir kıvamı vardı. Geçen sene internetten bulduğum tarifle yapmıştım. Berbat oldu. Göz kararı ve sabah körü yaptım, nefis oldu. Bir şey anlamadım ben bu işten

        Duygu hanım,tarif için teşekkür ederim. Daha önce okusaydım sizin tarife göre yapardım fakat....
   Bugün şeftalileri yıkadım, soydum, dilim, dilim doğradım, tarife pek uymam göz kararı şekeride koydum. Şimdi şeftaliler şekerin içinde, şekerleme yapıyorlar, yarına kadar dursunlar bakalım gerisini sonra,düşünürüm.

      Dün sabahtan beri, şeftaliler şekerin içinde yapmaya fırsatım olmadı, bu akşama kadarda olmayacak     
    İnşallah kötü olmaz.

     Arkadaşlar, Şeftali reçeli fiyaskoyla sonuçlandı, tadı güzel fakat rengi karardı,yenisini deniycem. iki gün şekerde durması bu sonucu yaratmış olabilirmi, mecburiyetten iki gün şekerde bekledi sonra kaynattım.

2 Gün şekerde beklemesi kararmasına neden olur. Ayrıca tadını da bozar. Mümkünse aynı gün pişirin. Ben de bugünlerde bir kere daha pişirmeyi düşünüyorum. İnşallah ilki kadar güzel olur.

   Haklısınız Duygu hanım, bende aynı sizin gibi düşünüyorum. Tadı güzel yani çöpe gitmedi yenilebilir durumda ama arkadaşım için yapmıştım ona veremedim bu hafta onun için yenisini yapıcam tam tarif verirseniz sevinirim.

arkadaşlar şeftali receli güzelde likapanın reçelide çok güzel oluyor.gecen öz sütte yedim dondurmasıda çok hoş .

   Bugün arkadaşım için tekrar şeftali receli yaptım. Bu  sefer iki saat kadar şekerde beklettim.Rengi görüntüsü kıvamı mükemmel oldu. İçine malatyadan gelme soyulmuş bademde attım. Kavanoza koyunca bademler çok hoş göründüler.

Şeftalinin  ,  bu  sıcak  günlerde,   iftarda  kompostosununda  tadına  doyum  olmaz..

Çok doğru! Nefis olur şeftali kompostosu. Yarın için düşüneyim

   Bademli şeftali reçeli bu sefer tam'' tetematıyla''

Ellerinize sağlık... Nefis görünüyor

vallahi bencede çok güzel görünüyor afiyet olsun gülo hanım