Üzüm şırası
Arkadaşlar keskin üzüm şırasının tadını bileninız varmıdır, bu içeçekler bizim öz İçeceklerimizdir fakat gelişen teknoloji ile şimdilerde onutulmuş fakat istenirse yapımı çok ekonomik ve basit olarak evlerde yapılarak, keskin tadıyla sindirim sistemimize yardımcı bir içecektir.

 Ata yadigari gazlı içecekler.
Üzümlerden fermamtasyonla yapılmış enzim içerikli üzüm şırası, bu şıranın sindirim sisteminde yararlı ve ferahlatıcı etkilerini görmekteyim

Eray bey nasıl yapılıyor? Detaylı ve resimli olarak anlatabilir misiniz?

Sayın Savaş, tabii anlatırım zevkle, genelde eskiler üzüm bol diye kurusundan ve yaşından yapıyorlardı, arkadaşım üzümlerin salkımlarından dökülmüşlerini alarak ayıklayıp bir kavonaza doldurarak üzerine tatlı içme suyu ilave edilecek ılık bir ortama alarak fermantasyona bırakılıyor 10ila 15 günde mayalanarak keskinleşiyor içinden aldığın kadar yerine su ilava ederek bütün kış içebiliyorsunuz keskinlik (gazlı) tadını şekerle dengeliyerek soğutulduk tan sonra nefis bir içecek.

Japonların Em x içeceği varsa bizimde fermantasyonla uluşturulmuş ata yadigari üzüm şıramız var, sayın Savaş bu konuya ilgi duyuyorsanız hatırlatırsanız size bu konuda halen yapılan ve içilen başka tatlarımızda var, onlarıda sizenle paylaşabilirim, sevgiyle kalın.

Sayin Eray,

Rica etsem diger tarifleri de yazabilirmisiniz lutfen?

Selamlar,

Ender

Bayağı ilgimi çekti. Alkölle bir ilgisi olmasın sakın? Bir açıklık getirseniz sakıncalı değilse epey bir üzüm bağım var bende denerim.

Alkol var alkol var.

Günlük hayatta tükettiğimiz hemen her şeyde bir miktar alkol işin doğası gereği kaçınılmaz olarak var. Ama o bildiğimiz manada ve seviyede değil tabi.

Bildiğimiz manada olmasında zaten dediğiniz gibi herşeyde biraz vardır.Bu kısa ömrümüzün son demlerinde Allah korusun.

Arkadaşım csarsilmaz, Hassiyetinizi anlıyarak sizin bu sorunuza detaylı bi yanıt vermek ve sizi gereği gibi aydınlatmak boynumun borcu oldu, Arkadaşım boza ve şıra ile ilgil yazılarımı takip ettiyseniz göreceksinizki, dini bütün bir kişiliğim olmamasına rağmen alkol ve sigara alışkanlığımın olmadığı ve alkol alma sınırımın boza ve şıranın içindeki miktarıyla sınırlı olduğudur.

Arkadaşım kötü alışkanlıkların başında gelen alkol tüketimi, insanın ruh yapısında ve fiziksel olarak ta akıl bütünlüğünü buzduğundan dinsel öğretilerde haram (yasak) olmasının önemine vurgu yapılmasın önemi akıl sağlığını bozmasından ileri gelmektedir, insanların basiretinin bağlanarak bu tür zaaflara düşmesinin sebebide cehaletlerinin sürmesi gelmektedir, sonunda akıl bozukluğu yaşayarak sosyal yaşamlarınıda bozduklarının farkında olamayışları bundan ileri gelmektedir.

Bu başlıktaki mesajlara yorum getirerek katkıda bulunduğun için size şükranlarımı sunarım, en iyi dileklerimle sağlıklı ve esenlikli günler dilerim.

arkadaşlar merhabalar bende size bizim oralarda zamanında yapılan bir şıra türünden bahsedeceğim umarım beğenirsiniz.1 veya 1.5 kilo kadar kuruyemişçilerde satılan kara üzümü[çekirdekli] olmak kaydı ile kıyma makinesinde çekiniz.bu işlemden sonra plastik bir kovanın içinde 4 veya 5 gün gibi kalsın.çekilmiş olan kuru üzümü bir tülbent yardımı ile başka bir yere nakledin.içine sizin istediğiniz kadar şeker ilave edin ve şıranızı kuyu veya buzdolabında soğutarak afiyetle için.burada zaman fazlalaşırsa şeker kısa bir zaman sonra alkole dönecektir.saygılar.önemli olan bu yaz aylarında serin ve sağlıklı bizim tabirimizle şırayı afiyetle içmek.saygılar..

sayın ytoprak2

verdiğiniz tarif çok işime yarıyacak bende akdeniz anemisi  olduğu için bol bol kara üzüm yemek zorundaydım çok sıkılnıştım süper çok  teşekkürler